Täydellisen runebergintortun ohjeen metsästys
Kirjoitin tuossa muutama päivä sitten kuinka tein runebergintorttuja, mutta ei ihan menny nappiinsa kostutus. No, jäin mä kyllä hieman vielä haikailemaan maunkin perään. Jotenkin kaipasin sitä siihen enemmän. Runebergintortuissa täytyy olla sopivasti makeutta, suutuntumaa mantelista, mausteisuutta ja se ei saa olla vaalea, vaan sillain sopivasti ruskea. Tätä mä lähdin sitten hakemaan. Ajattelin, että jos korvaan sokerin muscovadolla, jota käytän paljon erilaisissa grillikastikkeissa ja rubeissa, kun siinä on ihanan paahteinen maku jo itessään, saan sillä jo syvyyttä tortuille. Ja sitten ajattelin tuoda vielä vähän makua lisää kardemummalla ja neilikalla. Ja tästähän se sitten tulikin varsin makoisa torttu! Tässä ohje: 100 g pehmeää voita 1 dl muscovadosokeria 1 dl piparkakkuja jauhettuna 1/2 dl mantelirouhetta 1 dl mantelijauhoja 1 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhoja 1 tl kardemummaa 1/4 tl neilikkaa 1 muna 1 dl kermaa Vatkaa peh...