Welcome Madame Financier


Huippuhienoa saada Suomeen Helena Puolakan tasoinen nainen kipparoimaan yhtä perinteisimmistä upeista ravintoloistamme!

Tästä intoutuneena tein Financier-leivoksia tai -kakkusia, pienellä twistillä tosin. Ripottelin päälle pistaasimurua, koska tykkään niin kovin pistaasista mantelipohjaisilla leivonnaisilla.

Nämä oli tosi hyviä, ja varsin helppojakin valmistaa, joten jaan tän repsun sullekin, jos vaikka säkin haluisit kokeilla!

50 g mantelijauhoja
50 g hienoja vehnäjauhoja
150 g sokeria
75 g voita, sulatettuna
4 munan valkuaista
1 tl vaniljasokeria, tai muutama tippa nestemäistä vanilja-aromia

Päälle muutama pistaasipähkinä pilkottuna.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele Financier-vuoat tai muffinsivuoat.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munan valkuaiset vaahdoksi. Lisää kuiviin aineisiin, sekoita rauhallisesti, ei vatkaten, tasaiseksi. Lisää voisula, ja pyörittele nuolijalla tasaisesti taikinaan. Jaa vuokiin. Ripottele päälle pistaasimuru. Paista viitisentoista minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullan ruskeaa.

Nauti hyvässä seurassa :)

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Prezel bunia pöytään!

Kaiken maailman kenguruita

Paineessa